WEISSER BURGUNDER EISWEIN - Jahrgang 2003 - Edelsüß
Art. Nr. 1.009
NAHE / Weingut Michael Schäfer:
WEISSER BURGUNDER
EISWEIN
Jahrgang 2003
Edelsüß
Zum Download verfügbar:
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![]() Eisweinreis |
Weinbeschreibung:
Eiswein - eine kostbare Rarität mit der Süße des Sommers.
Eiswein ist, entgegen mancher Annahme, natürlich kein "Wine on the rocks", also eisgekühlter Wein, sondern Wein, dessen Trauben in gefrorenem Zustand gelesen wurden. Je nach Weinbaugebiet muss das Mostgewicht der Trauben bei 110 bis 130 Grad Öchsle liegen. Eiswein ist eine verführerisch süße, fruchtige und seltene Köstlichkeit, die ein festliches Menü wunderbar abschließt. Entdecken Sie hier Eiswein aus Deutschland vom Weingut Barth und von Inniskillin Wines aus Kanada! Eiswein ist eigentlich eine Erfindung deutscher Winzer, denn das Weinland hat neben idealen Bedingungen für den Weinbau in Frühling, Sommer und Herbst eben auch Schnee und Frost im Winter. Da liegt es also nahe, dass auch die kanadischen Weingüter auf diesen Zug aufsprangen und mittlerweile Kanada zum weltweit größten Eisweinproduzenten gemacht haben.
Name / Lage: | Burg Layer Johannisberg |
Rebsorte: | Cuvée (Aus dem Sonnenjahr 2003) |
Geschmacksrichtung: | edelsüß |
Qualitätsstufe: | Eiswein |
Flascheninhalt: | 0,375Liter Verschlussart: Naturkork |
Analysewerte: | Alkokol: 7,5%Vol., Säure: 6,7 g/l, Restzucker: 128,6g/l Oechsle bei Ernte |
Serviertemperatur: | 10°-12°C |
Weinreifung: | Kleines Fass |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Vegan: | Nein, kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
Gourmetempfehlung: | Wir empfehlen diesen Weissburgunder Eiswein als Aperitif oder zu einem köstlichen Dessert. |
Rezeptempfehlung: |
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Bodenart: | Hängige Burg Layer Lagen, vorwiegend Schiefer, toniger Ton und Lehm |
Reifepotential: | Soweit Gott will! |
Bewertungen: | 5,7/6,0 Punkten (Captain Cork gibt dem Jahrgang 4/5 Punkten) |
Auszeichnungen: | |
Hersteller / Inverkehrbringer: |
Weingut Michael Schäfer, Burg Layen, http://www.weingut-michael-schaefer.de Preis auf Anfrageund "Sommelier Vividus" alias Weinkaufmann Klaus Löbbe |
© Klaus Löbbe | Wir übernehmen keine Haftung für Irrtümer, Druckfehler und Preisänderungen |
Da erwachte der Herr wie ein Schlafender,
wie ein Held,
der nüchtern wird vom Wein.
Psalm 48 Vers 67
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