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Feinkost, Bücher, Zubehör"Auftakt" Souvignier Gris
Art. Nr. 1.282
RHEINHESSEN/ Weingut ABTHOF:
"Auftakt" Souvignier Gris
Jahrgang 2015
QbA. - trocken
Zum Download verfügbar:
 Expertise-Souvignier Gris.pdf
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Rezept-Souvignier Gris.pdf Zanderfilets mit Souvignier Gris-Sauce |
Geschichte der Rebsorte:
Zu den Freiburger Piwis zählt der Souvignier Gris. Diese Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Bronner hat Norbert Becker am Staatlichen Weinbauinstitut 1983 zusammengeführt. Von Baden bis in die Westschweiz am Bodensee findet er bei Winzern wegen der sicheren Erträge, guten Anbaubedingungen und Gesundheit Anklang.
Weinbeschreibung:
Dieser Wein ist neutral bis leicht und einem fruchtigen Burgundertyp vergleichbar. Im Duft zeigt der Wein dezente Fruchtaromen nach Honigmelone, Aprikosenkonfit und Quittensaft. Geschmacklich macht sich eine feine, fruchtige Säure und zarte Gerbstoffstruktur bemerkbar, die dem gut strukturierten Weine einen nachhaltigen Abgang verleiht.
| Name / Lage: | Auftakt |
| Rebsorte: | Souvignier Gris (Piwi) |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Qualitätsstufe: | QbA |
| Flascheninhalt: | 0,75Liter Flaschenverschluss: Drehverschluss |
| Analysewerte: | Alkokol: 13,5%Vol., Säure: 6,5 g/l, Restzucker: 2,0g/l |
| Serviertemperatur: | 10°-12°C |
| Weinreifung: | Edelstahlbehälter |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Vegan: | Nein, kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| Gourmetempfehlung: | Geeignet zu kräftigen Braten und Pastagerichte, auch zu deftigem Vesper mit geräuchertem Schinken. Passt auch gut zu Fisch, Krustentiere und asiatischer Küche. |
| Rezeptempfehlung: |
Zanderfilets mit Souvignonsauce (PDF Download)
|
| Bodenart: | Kalk-Mergelboden |
| Reifepotential: | 2020 |
| Bewertungen: | 5,6/6,0 Punkten |
| Auszeichnungen: |
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| Hersteller / Inverkehrbringer: |
Weingut Abthof, D-55278 Hahnheim, http://www.weingut-abthof.de Preis auf Anfrage |
| © Klaus Löbbe | Wir übernehmen keine Haftung für Irrtümer, Druckfehler und Preisänderungen |
Und plötzlich weißt du:
Es ist Zeit, etwas Neues zu genießen und
dem Zauber des Anfangs zu vertrauen.
Meister Eckhart (1260-1327)
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